界面是指兩相打仗的約幾個份子厚度的過渡區，如此中一相為氣體，這類界面凡是稱作為外貌。水滴角測量儀

嚴酷說外貌應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但風俗上把液體或固體與氛圍的界面稱為液體或固體的外貌。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

與外貌張力差別，處在界面層的份子，一方面遭到體相內雷同物資份子的感化，另外一方面遭到性子差別的另一相中物資份子的感化，其感化力未必能彼此抵消。是以界面張力凡是要比外貌張力小得多。界面張力儀

界面張力儀一樣平常測試的是液-液的界面張力或液-氣的外貌張力。表面張力儀